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产品特点：
垂直高速冲击气流大幅缩短了冻结时间；
食品表面迅速硬化结壳，锁住内部水分，使冻品干耗降低；
迅速冻结不产生大的冰晶，尽可能保持食品的品质，解冻后新鲜如初；
高效的冻结效率可以缩小整体装置体积，使设备空间要求较小；
风机安置在蒸发器的“干燥侧”，减少霜的产生，延长连续工作时间；
蒸发器采用不锈钢管，铝镁合金翅片；蒸发效率高，清洗容易；
模块化设计，安装、拆卸方便，也便于灵活调整模块数量以适应不同产品不同产能；
全焊接不锈钢底板设计：结构简单，易于清洗，使卫生条件更易达到要求。
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产品用途
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冲击式速冻机特别适用于扁平状食品的快速冻结：虾类产品、鱼片类、汉堡肉饼等薄片状的食品
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